Der Klassiker: Frikassee
Zutaten:
600 g Puten-Flügel
250 ml Hühnerbrühe
300 g TK-Leipziger Allerlei
250 g Champignons (1 Dose oder frisch)
125 g Schnellkochreis
1 EL Speisestärke
50 g Schmand
1 EL Sherry
1 EL Zitronensaft
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Nährwerte pro 100g
| Brennwerte | 118 kcal |
| Eiweiß | 13g |
| Kohlenhydrate | 11g |
| Fett | 5g |
verwendete Produkte:
Zubereitung (für 4 Personen):
Puten-Flügel in kochender Brühe ca. 12 Minuten bei mittlerer Hitze langsam garen, anschließend das Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Brühe aufbewahren!
Das Fleisch gemeinsam mit dem TK-Gemüse und den Champignons in der aufbewahrten Brühe nochmals 5 Minuten garen.
Reis in Salzwasser nach Packungsangaben garen.
Speisestärke und Schmand verquirlen, in die Brühe geben, gut verrühren und kurz aufkochen. Mit Sherry, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.