Feiner Putenbraten
Zutaten:
700 g Puten-Oberkeule
2 Knoblauchzehen
2 rote Zwiebeln
1 kleine Aubergine
1 kleine Zucchini
200 g Kartoffeln
3 Tomaten
1 rote Paprika
4 EL Olivenöl
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin
2 EL Sonnenblumenöl
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Nährwerte pro 100g
| Brennwerte | 112 kcal |
| Eiweiß | 8g |
| Kohlenhydrate | 7g |
| Fett | 4g |
verwendete Produkte:
Zubereitung (für 4 Personen):
Koblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken. Auberginen, Zucchini, Kartoffeln und Tomaten in kleinere Würfel schneiden. Paprika halbieren, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls würfeln. Das klein geschnittene Gemüse auf ein Backblech geben, mit Olivenöl betreufeln und mit Thymian und Rosmarin bestreuen. Dann in den vorgeheizten Ofen (ca. 200°C) geben. Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Haut des Putenbratens mehrfach einritzen. Anschließend den Putenbraten ca. 1 Min. pro Seite scharf anbraten, dann das Fleisch auf das Ofengemüse legen und noch 20 Min. im Ofen garen lassen.