Panierte Kasseler-Scheiben
Zutaten:
5 Putenscheiben "Kasseler Art"
400 g Kartoffeln
2 süße Äpfel
100 ml Milch
Salz
Pfeffer
4 EL Mehl
1 aufgeschlagenes Ei
6 EL Paniermehl
5 EL Sonnenblumenöl
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Nährwerte pro 100g
| Brennwerte | 359 kcal |
| Eiweiß | 18g |
| Kohlenhydrate | 28g |
| Fett | 19g |
verwendete Produkte:
Zubereitung (für 2 Personen):
Die geschälten Kartoffeln kochen bis sie weich sind (ca. 15 Min.). In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, Gehäuse entfernen und klein schneiden. Die Kartoffeln abgiessen und 1 Min. abdampfen lassen. Anschließend zurück in den Topf geben und grob stampfen. Äpfel, Milch und Butter zugeben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen. Die Putenscheiben "Kasseler Art" erst mit Mehl bestäuben, durch das geschlagene Ei ziehen und dann in Paniermehl wenden. In einer Pfanne Öl erhitzen, die panierten Putenscheiben in das heisse Öl geben und ca. 1 Min. pro Seite goldbraun und knusprig braten.