Pfeffrige Putenschnitzel
Zutaten:
4 Putenschnitzel (ca. 400g)
1 Zwiebel
4 EL grüner Pfeffer in Salzlake
200 ml Sahne
2 cl Weinbrand
2 EL Butter
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Nährwerte pro 100g
| Brennwerte | 218 kcal |
| Eiweiß | 15g |
| Kohlenhydrate | 16g |
| Fett | 2g |
verwendete Produkte:
Zubereitung (für 4 Personen):
Backkofen auf 180°C vorheizen. Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne in Olivenöl für ca. 2 Minuten auf beiden Seiten kross anbraten. Danach die Schnitzel für ca. 5 Minuten in einer feuerfesten Form in den Ofen schieben. Währenddessen die Zwiebel fein würfeln und in Butter andünsten, Pfeffer incl. Lake zugeben, Sahne auffüllen und mit Weinbrand verfeinern. Kurz aufkochen lassen. Danach die Schnitzel aus dem Ofen holen, in die Sauce legen und für ca. 5 Minuten mit einköcheln lassen.