Züricher Puten-Geschnetzeltes
Zutaten:
800 g Puten-Brustgeschnetzeltes
1 Zwiebel
300 g Champignons
4 EL Rapsöl
6 EL scharfer Senf
100 ml Weißwein
1 EL Mehl
200 g saure Sahne
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Nährwerte pro 100g
| Brennwerte | 119 kcal |
| Eiweiß | 14g |
| Kohlenhydrate | 2g |
| Fett | 6g |
verwendete Produkte:
Zubereitung (für 4 Personen):
Zwiebel schälen, Champignons putzen und beide Zutaten in feine Scheiben schneiden. Puten-Brustgeschnetzeltes portionsweise in heißem Öl braten, salzen, pfeffern und zunächst beiseite stellen.
Nun wieder Öl in die Pfanne geben und Zwiebeln und Champignons darin anbraten. Senf und Wein einrühren und 5 Minuten zugedeckt köcheln.
Währenddessen Mehl mit saurer Sahne verquirlen und anschließend in der Pfanne mit dem Gemüse verrühren.
Nun das Puten- Brustgeschnetzelte wieder dazugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.