Champignon-Geschnetzeltes
Zutaten:
500 g Puten-Brustgeschnetzeltes
300 g frische Champignons
1 Becher Creme Fraiche
125 ml trockener Weißwein
125 ml Geflügelfond
30 g Butter
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
Zucker
Mehl
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Nährwerte pro 100g
| Brennwerte | 129 kcal |
| Eiweiß | 12g |
| Kohlenhydrate | 7g |
| Fett | 2g |
verwendete Produkte:
Zubereitung (für 4 Personen):
Putengeschnetzeltes in Butter portionsweise in die Pfanne geben und nach und nach goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Champignons in Scheiben schneiden und dem Geschnetzelten zugeben. Mit Creme Fraiche, Weißwein und Geflügelfond aufgießen, gut verrühren. Nun für ca. 12 Minuten bei mittlerer Hitze einköcheln lassen. Evtl. mit etwas Mehl binden. Zum Schluß nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.